FASTOCHERIE : ASTUCE
Quand on veut faire une bonne tarte, on a besoin d'une bonne pâte !
Logique mais pas toujours évident quand on veut qu'elle soit maison notre pâte surtout quand on y met du beurre. Pour la travailler bonjour les dégâts !
Voici le truc qui minimisera les catastrophes : se passer régulièrement les mains à l'eau bien froide au cours du pétrissage. La fonte du beurre s'en trouvera ralenti !
...et la pâte sera alors plus facile à travailler...
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