FASTOCHERIE : SOUPE AU CHOUX
Admirateurs de Villeret, de De Funès et de Carmet, je vous dit STOP tout de suite il ne s'agit pas du (pétaradant) film, mais bien d'une soupe toute bête, une vrai qui vous réchauffera cet hiver !
En voici les ingrédients pour une bonne marmite (~2 L) :
1 gros chou
4 oignons
6 à 7 patates
5 tomates
1 poignée de gros sel
2 carrés de bouillon de volaille.
de l'huile d'olives
une (ou deux) poignée(s) de pâtes
Préparation :
Dans une cocotte, ou une grande casserole, on fait revenir les oignons avec un peu d'huile d'olives, on ajoute les tomates (lavées et coupées en 4), les patates (épluchées et coupées en 2 ou 4) et on arrose copieusement d'eau (environ 2 L) et un coup de gros sel. On met à cuire 40 à 50 mn;
Ensuite on mouline tout ça.
On ajoute alors les deux bouillons "maggie-ques" de volailles, un filet d'huile d'olives, le chou (lavé et coupé en lamelles). Et on finit par les pâtes de la forme que l'on veut si elles sont grosses une poignée suffira sinon mettez en deux. Et re-cuisson pendant 20 bonnes minutes.
Et enfin vous éteignez le feu vous mettez le copuvercle et vous laissez les pâtes se gorger de toutes ces saveurs pendant au moins une 1/2 heure.
Et voilà il n'y a plus qu'à déguster... et bon appétit !!
PS : si vous trouvez votre soupe trop épaisse rajoutez de l'eau et resalez la (mais après l'avoir goûtée hein !)
