FASTOCHERIE : GRATIN DE CHOUX FLEURS

Envie de légumes mais pas à la vapeur ? y'a qu'à faire un gratin !

                    Pour 3-4 "choux-fleurovores"          

Et voici les grandes lignes de la préparation de ce plat :

1) En premier lieu laver le chou (avec ou sans x, ça je ne sais guère), et fractionner le chou en une multitudes de petites fleurs...

2) Mettre tout ça dans une grande casserole d'eau bouillante et salée, cuire pendant 30 mn (on le veut encore un brin croquant, il ne s'agit pas d'une purée...).

3) Couper le jambon suivant l'inspiration du moment, carrés, lamelles, ronds...

4) Préparer une béchamel comme vous en avez l'habitude...

5) Préchauffer le four 10 mn th 6-7 (~180-210°)

6) Dans un plat mettre les fleurs de chou, les "exercices de géométrie jambonesques", gruyérisez suivant l'envie et mettez à cuire 20 mn (dont 5 de gratinage).

....Bon appétit !!