FASTOCHERIE : GÂTEAU AU CHOCOLAT
Voici une recette que j'ai trouvé pour faire un gâteau au chocolat fondant à souhait....
Ingrédients : 5 oeufs
175 g de sucre en poudre
250 g de chocolat noir
130 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
Préparation :
Préchauffer le four th 6 (~180°).
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie ou au micro-onde (en surveillant attentivement le temps de chauffe !!).
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc (la couleur beige-crème est tolérée..;).
Ajouter le mélange choco-beurre fondu et la farine, mélanger tout ça.
Battre les blancs en neige bien fermes (idéalement avec un rodot, vous serez moins fatigués non ?), puis les incorporer au tout et délicatement surtout.
Mettre à cuire 20 minutes environ, vérifier la cuisson en mettant la pointe d'un couteau qui doit ressortir humide (et oui il s'agit d'un fondant).
Le truc en plus : saupoudres un peu de sucre glace sur le gâteau et servir avec une crème anglaise et vous m'en direz des nouvelles !!
