FASTOCHERIE : REBLOCHONADE
Ou tartiflette à ma façon pour 6 personnes environ.
Ingrédients : 1 petit flacon de crème fleurette
2 paquets de lardons fumés(~ 500g)
15 pommes de terre (+ ou -)
4 gros oignons ou 3 plus petits
1 reblochon
2 paquets de lardons fumés(~ 500g)
15 pommes de terre (+ ou -)
4 gros oignons ou 3 plus petits
1 reblochon
Préparation :
Cuire les pommes de terre, dans de l'eau salée, une vingtaine de minutes environ de façon à ce qu'elles ne soient pas trop cuites.
Faire revenir dans une poële les lardons et les oignons mais séparément.
Préchauffer le four th 8 (~240°) pendant 10 mn.
Préparez un plat, avec un fond de crème fleurette, puis mettre une couche de pommes de terre, une de lardons, une d'oignons, une de crème et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. On finira par le reblochon en dernière couche sur le dessus.
Recouvrez tout ça de papier aluminium et mettre au four pendant 15 mn. Ôter l'aluminium et continuer la cuisson pendant 5 à 10 mn encore pour que le fromage soit bien gratiné.
Les amateurs de fromage peuvent aussi rajouter une petite couche de reblochon en au coeur de la préparation en plus du dessus, c'est selon les goûts.
Cuire les pommes de terre, dans de l'eau salée, une vingtaine de minutes environ de façon à ce qu'elles ne soient pas trop cuites.
Faire revenir dans une poële les lardons et les oignons mais séparément.
Préchauffer le four th 8 (~240°) pendant 10 mn.
Préparez un plat, avec un fond de crème fleurette, puis mettre une couche de pommes de terre, une de lardons, une d'oignons, une de crème et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. On finira par le reblochon en dernière couche sur le dessus.
Recouvrez tout ça de papier aluminium et mettre au four pendant 15 mn. Ôter l'aluminium et continuer la cuisson pendant 5 à 10 mn encore pour que le fromage soit bien gratiné.
Les amateurs de fromage peuvent aussi rajouter une petite couche de reblochon en au coeur de la préparation en plus du dessus, c'est selon les goûts.
Et voilà il ne vous restera plus qu'à la déguster (cet hiver, moins chaud !) accompagné d'un bonne salade.
Bon appétit !
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