FASTOCHERIE : POISSON EN PAPILLOTTE

Le poisson c'est bon pour la mémoire ! Faut en  manger et  moi je vous propose cette recette simplissime pour préparer des filets de ce qu'on veut.

"Poissonvores" à vos assiettes !!

Ingrédients :

4 feuilles de papier alu pour les papillottes

4 filets de poissons,

1 citron,

4 petites échalotes,

beurre ou huile d'olives

sel, poivre,

2 feuilles de lauriers.

Préparation :

1) Beurrez ou huilez les feuilles de papiers alu.

2) Posez dessus les filets de poissons.

3) Ajoutez sur chaque filet une échalote finement coupée, sel, poivre, un filet de citron, 1/2 feuille de laurier.

4) Fermez les papillottes en laissant une sorte de poche d'air entre le haut du papier alu et le filet de poisson.

5) Cuisez tout ça à la vapeur pendant une bonne quinzaine de minutes.

Servez avec un bon riz de votre cru et bon appétit !!