FASTOCHERIE : TOMATES ET COURGETTES FARCIES
Au menu du jour du rouge et du vert !
Pour 4 affamés.
Ingrédients :
8 tomates
3 courgettes
2 oignons
6 gousses d'ail
400 g de chair à saucisses
300 g de steacks hachés
1 gros morceau de pain de la veille ou de l'avant-veille
De la chapelure
de l'huile d'olives
1 grand verre d'eau.
Préparation :
Les contenants :
Commençons par les courgettes, il faut les couper dans la longueur, les épépiner et les creuser avec une cuillère à café en mettant la chair dans le bol de son robot (car nous allons tout mixer après), enfin les couper en deux.
Passons maintenant aux tomates, il faut leur couper le sommet (assez large pour la farce), ensuite les creuser (oui, toujours avec la cuillère à café), et mettre tout ce qui est récupéré avec les courgettes. Là au choix soit vous gardez vos chapeaux de tomates soit vous les mixez avec le reste.
Maintenant, occupons-nous de nos oignons, histoire de pleurer un peu ! On les épluche et on les coupe en quatre, idem avec l'ail (sans oublier de retirer le germe vert au coeur de la bête). Et hop direction le robot !
On ajoute le pain en morceau, su sel et du poivre et on mixe tout ça...
Le contenu (la farce quoi !)
Dans un saladier, on met le mélange mixé qui ressemble à de la purée rose, très jolie d'ailleurs ! On ajoute alors, les deux sortes de viandes, et on met ses petites menottes dedans pour bien mélanger notre farce (merci de les laver avant, surtout si vous comptez m'inviter à manger !).
Le contenu dans les contenants
Préchauffer le four th6 (~180°)
Mettre nos demis longueurs de courgettes et nos tomates ététées dans un grand plat (qui, bien sûr va au four, on ne le dira jamais assez,).
Avec votre cuillère à café préférée mettez de la farce à l'intérieur de vos légumes (je crois d'ailleurs qu'il s'agit de fruits, mais bon c'est un autre sujet). Arrosez d'un mince filet d'huile d'olives, et saupoudrez de chapelure.
Et le verre d'eau ? non, on ne le boit pas, on le verse au fond du plat !
Et hop au four pendant 1 h voire même 1h15.
Faites vous du riz pour accompagner tout ça, et bon appétit !
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Variante proposée en commentaire :
"remplace le verre d'eau par de la sauce tomate ou du jus de tomate
le riz, disposes le cru au fond du légume et la farce par dessus. Il va gonfler en prenant l' arome du légume et de la farce, et va absorber l'excedent de liquide"
Merci à l'un de mes visiteurs les plus fidèles pour ce bonus ;-)