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En l'honneur de l'anniversaire de ma topine, je vous propose aujourd'hui un gâteau d'anniversaire très sympa, gâtovores à vos cuillères !
Ingrédients :
~*~ Pour la génoise ~*~
100 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
80 g de farine (ou moite-moite avec de la maïzena)
30 g de cacao en poudre
4 oeufs
1 sachet de levure
********************************************
~*~ Pour la crème ~*~
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de chocolat (tablette)
50 g de maïzena
100ml de lait (~1/2 verre)
100 g de beurre
*********************************************
~*~ Pour la déco (Hé oui ! C'est quand même un gâteau d'anniversaire !) ~*~
1 tablette de chocolat et du sucre glace.
Préparation :
1) ** On commence par la génoise **
Préchauffer le four th 5 (~150°).
Mélanger les jaunes d'oeufs et les sucres (vanillé et non-vanillé donc) avec une cuillère à café d'eau chaude.
On met ensuite, la farine, le beurre fondu, la levure et tout doucement les blancs d'oeufs que l'on a battu en neige (là j'espère que vous êtes équipé en robot sinon bon courage !).
On beurre et on farine (ou on met du papier sulfurisé) un moule à génoise de préférence sinon à manquer c'est bon aussi, enfin on met la pâte à cuire à 5 toujours et pendant environ 30-35mn.
2) ** On enchaîne avec la crème **
Dans une casserole on fait fondre son chocolat dans un peu de lait, on retire du feu et on ajoute le sucre et la maïzena delayée dans le lait froid qui reste (attention la maïzena toujours délayée dans du liquide froid sinon c'est grumauland !).
On remet le tout sur la feu, dès que ça bout, on enlève encore (la danse de la casserole quoi !) et on ajoute un par un 3 jaunes d'oeufs en touillant à chaque fois.
((((((( N'oubliez pas de sortir votre gâteau du four !! )))))))
On remet une dernière fois très peu de temps juste pour cuire les oeufs.
On enlève du feu (et c'est la dernière fois !) et on met des carrés de beurre en mélangeant.
3) ** Lorsqu'une génoise rencontre une crème au chocolat **
On coupe le gâteau en deux (dans l'épaisseur, comme si on faisait une tartine quoi !) et on met la crème refroidie dedans, il faut quand même en garder un petit peu (et pas pour la manger !).
On referme son joli gâteau et on verse le reste de crème par-dessus.
4) ** La déco **
On met des copeaux de chocolat par dessus et du sucre glace.
Pour les copeaux c'est simple, vous prenez un économe ou un rasoir à légume et, sans appuyer trop fort, vous coupez des lamelles de chocolat sur une des tranches les plus longues de la tablette.
Et voilà le travail !! succès garanti et bon appétit !!
C'est-y pas beau ça m'sieurs, dames ?!
Décidément je reçoit de drôles de pub moi dans ma boîte aux lettres virtuelle !
Pour les curieux quand la française des jeux se lache, ça donne => ça ! <=
Comment donner à une chemise blanche un aspect vieillot de chemise beige-crème, style la chemise ancienne jaunit par le temps ?
On la trempe dans du thé bien corsé pendant au moins 24 heures !
